《中國農(nóng)業(yè)展望報告(2023—2032)》發(fā)布 ——水產(chǎn)飼料和反芻飼料成為新的消費增長點

　　2023年中國農(nóng)業(yè)展望大會發(fā)布的《中國農(nóng)業(yè)展望報告(2023—2032)》，總結回顧了20種(類)主要農(nóng)產(chǎn)品2022年市場形勢，對未來10年尤其是2023年、2027年和2032年等重要時間節(jié)點的生產(chǎn)、消費、貿(mào)易、價格走勢進行了展望，對存在的不確定性進行了分析和討論。

　　2022年，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村改革發(fā)展取得明顯成效，穩(wěn)住了基本盤，夯實了壓艙石。為經(jīng)濟社會大局穩(wěn)定提供了基礎支撐。糧食逆境再奪豐收，產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高。糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給安全基礎持續(xù)穩(wěn)固。

　　2023年，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力進一步提升，糧食安全根基進一步夯實，農(nóng)業(yè)強國建設開局良好。糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給能力增強，多元化食物供給體系建設取得新成效。

　　《中國農(nóng)業(yè)展望報告(2023—2032)》

　　摘要：不同品種的具體展望

　　飼料：生產(chǎn)和消費穩(wěn)步增長，價格將高位運行。未來10年，飼料原料多元化，科技水平不斷提升，為飼料行業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了有效支撐。隨著工業(yè)飼料普及率達到穩(wěn)定狀態(tài)，總產(chǎn)量增速放緩，2032年產(chǎn)量將達到35625萬噸，比基期增長26.0%，年均增速為1.7%。隨著養(yǎng)殖品種改善和養(yǎng)殖技術進步，飼料轉化率有所提升，飼料消費增速放緩，2032年達35369萬噸，比基期增長26.1%。生豬飼料、肉禽飼料和蛋禽飼料的消費量保持緩慢增長，水產(chǎn)飼料和反芻飼料成為新的消費增長點。展望期內(nèi)，預計主要飼料原料價格將總體維持較高水平。

　　肉類：產(chǎn)量和消費量保持增長，進口先增后減。展望期內(nèi)，隨著肉類產(chǎn)業(yè)逐步轉型升級，畜禽產(chǎn)業(yè)供給能力將提升，產(chǎn)量將保持增長，預計2032年肉類產(chǎn)量達到9994萬噸，年均增長1.4%。

　　豬肉：產(chǎn)消保持基本平衡，進口呈下降趨勢。展望初期，生豬供給波動幅度收窄;中后期受生豬養(yǎng)殖布局日趨合理、生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高、定點屠宰場規(guī)范性提升等因素影響，生豬產(chǎn)業(yè)將健康平穩(wěn)運行，豬肉產(chǎn)量穩(wěn)中有增，質量安全得到強有力的保障。預計2023年豬肉產(chǎn)量將達到5570萬噸，比上年增長0.5%;受國際供應鏈恢復、餐飲和加工消費增加等因素影響，豬肉進口量將增加至200萬噸左右。預計未來10年豬肉產(chǎn)量年均增速為1.2%，2032年產(chǎn)量將達到5602萬噸;豬肉進口需求將會穩(wěn)步下降，2032年將降至130萬噸。受肉類需求結構優(yōu)化以及人口數(shù)量和結構變動等因素影響，豬肉消費量呈現(xiàn)先增加后減少、較基期的年均增速放緩趨勢，年均增速預計為0.8%，至2032年消費量將增至5719萬噸。

　　禽肉：生產(chǎn)和消費保持較快增長，進口呈先穩(wěn)后降趨勢。隨著城鎮(zhèn)人口占比增加、食品加工和居民消費需求增長，人們追求高蛋白、低脂肪的健康飲食方式將繼續(xù)拉動禽肉產(chǎn)品消費增長;展望中后期，居民肉類消費結構和城鎮(zhèn)人口占比逐漸趨于穩(wěn)定、人口數(shù)量減少等因素可能使禽肉消費增速放緩;展望期內(nèi)禽肉消費整體呈增長態(tài)勢，在消費需求的拉動下，禽肉產(chǎn)量保持增長，增速先高后低。預計未來10年，禽肉產(chǎn)量年均增長1.8%，2032年為2926萬噸;消費年均增長1.6%，2032年為2943萬噸。因禽肉生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量增長快于消費增長，禽肉進口平穩(wěn)后下降，出口穩(wěn)中趨增;預計2032年進口量和出口量分別為109萬噸和92萬噸。

　　牛羊肉：生產(chǎn)和消費均保持增長，進口呈增加趨勢。未來10年，隨著牛羊生產(chǎn)方式加快轉變，牛羊肉綜合生產(chǎn)能力、供應保障能力和市場競爭力不斷提升，預計牛羊肉產(chǎn)量繼續(xù)增長，年均增速分別為1.2%和1.3%，2032年牛羊肉產(chǎn)量將分別達784萬噸、578萬噸。綜合考慮居民消費升級帶動以及老齡化加深和人口增速下降的影響，消費保持增長但增速趨緩，2032年牛羊肉消費量分別為1096萬噸和625萬噸，年均增速分別為1.6%和1.3%。牛羊肉進口增速均有所放緩，2032年牛肉進口量為313萬噸、羊肉進口量為48萬噸，年均增速分別為2.8%和2.4%。

　　禽蛋：產(chǎn)量增速放緩，消費量先增后減。未來10年，隨著中國畜牧業(yè)高質量發(fā)展行動的實施，蛋禽良種培育能力、養(yǎng)殖場(戶)管理水平、蛋禽疫病防控能力將進一步提升，蛋禽養(yǎng)殖良種化、規(guī)模化、智能化、標準化水平再上一個臺階，將有力支撐禽蛋產(chǎn)量保持平穩(wěn)增長趨勢，2032年將達到3580萬噸，年均增長0.4%。在城鄉(xiāng)居民收入增長、食物消費結構優(yōu)化、消費者需求升級等因素的推動下，禽蛋消費量將保持小幅增長態(tài)勢，但隨著中國人口進入負增長和老齡化，禽蛋消費需求將下降，預計2030年前后禽蛋消費量將達到峰值，約為3572萬噸，2032年消費量將下降至3555萬噸。

　　奶制品：生產(chǎn)量和消費量均較快增長，奶源自給率不斷提高。未來10年，奶類產(chǎn)量保持增長勢頭，奶源自給率持續(xù)提升。預計2032年奶類產(chǎn)量將達到5602萬噸，年均增長4.0%;奶源自給率達71%以上。奶制品消費穩(wěn)定增長，人均消費量大幅提高。預計2032年奶類消費量將達到7902萬噸，年均增長3.3%;奶類人均消費量55.9千克，比基期增長37.7%。國內(nèi)奶制品供給缺口依然存在，進口保持增長但增速放緩。預計2032年奶制品進口量將增至2320萬噸(折合生鮮乳)，年均增長1.6%。

　　水產(chǎn)品：產(chǎn)量與消費量不斷增長，進口增長快于出口。未來10年，在需求拉動、技術帶動和政策推動下，水產(chǎn)品產(chǎn)量保持小幅增長，年均增長0.8%，2032年達7248萬噸。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量年均增長1.0%，在總產(chǎn)量中占比提高至82.2%;捕撈產(chǎn)量保持穩(wěn)定。隨著居民收入持續(xù)增長、食物消費結構逐步升級和流通渠道更加多元，水產(chǎn)品消費不斷增長，消費量年均增長1.0%，2032年將達7621萬噸。加工消費增速較快，年均增長1.8%，2032年將達3290萬噸，占總消費比例將提高到43.2%。展望期內(nèi)，水產(chǎn)品供需基本平衡，價格總體穩(wěn)中有漲。居民對海捕魚類和蝦蟹等水產(chǎn)品消費偏好增強、自貿(mào)區(qū)建設深化拓展以及電商渠道發(fā)展，將帶動水產(chǎn)品進口較快增長，2032年將增至824萬噸。出口穩(wěn)中有增，2032年將達451萬噸。進口增速將明顯快于出口。

　　糧食：產(chǎn)能穩(wěn)步提升，產(chǎn)量增長快于消費增長。未來10年，中國糧食綜合生產(chǎn)能力不斷提高，播種面積穩(wěn)中略增，種植結構持續(xù)優(yōu)化，糧食產(chǎn)能穩(wěn)步提升。糧食播種面積年均增長0.3%;單產(chǎn)年均增長0.9%，是糧食增產(chǎn)的主要貢獻因素，2032年糧食單產(chǎn)將達到423千克/畝(6345千克/公頃);糧食產(chǎn)量穩(wěn)步增長，預計到2032年糧食產(chǎn)量將達到7.67億噸，年均增長1.2%。由于國內(nèi)龐大的人口基數(shù)疊加消費結構不斷升級，糧食需求將繼續(xù)呈剛性增長，預計年均增長0.6%，到2023年糧食消費量為8.67億噸。糧食供需緊平衡將成為長期態(tài)勢，但產(chǎn)需平衡壓力有所緩解，糧食自給率將提高至88.4%。糧食貿(mào)易規(guī)?？傮w下降，但糧食進口在優(yōu)化國內(nèi)供給結構和調(diào)劑余缺方面仍將發(fā)揮重要作用，貿(mào)易規(guī)模將繼續(xù)維持高位，到2032年糧食進口量為1.22億噸，年均下降2.2%。

　　稻谷：產(chǎn)消保持基本穩(wěn)定，出口競爭力不斷提升?？诩Z絕對安全始終是國家糧食安全的重中之重，未來10年稻谷生產(chǎn)將維持穩(wěn)定態(tài)勢，播種面積穩(wěn)中略降，單產(chǎn)水平穩(wěn)步提高，產(chǎn)量穩(wěn)定在21000萬噸左右。隨著居民消費結構不斷優(yōu)化升級，稻谷消費量先增后降，其中食用消費的絕對量和占比穩(wěn)中有降，稻谷供求總體寬松的格局不變。隨著國內(nèi)稻谷優(yōu)質化率持續(xù)提高、飼料糧需求快速增加，用于品種調(diào)劑的精米進口將保持基本穩(wěn)定，具有價格優(yōu)勢的碎米進口將有所增加，同時國產(chǎn)優(yōu)質大米的出口競爭力將不斷強化，出口量穩(wěn)步增長。國內(nèi)稻谷市場體系持續(xù)完善、國家宏觀調(diào)控能力不斷增強，稻谷市場將平穩(wěn)運行。

　　小麥：生產(chǎn)供給結構不斷優(yōu)化，進口需求呈明顯下降趨勢。未來10年，小麥播種面積呈穩(wěn)中略降趨勢，隨著小麥單產(chǎn)提高，產(chǎn)量穩(wěn)步增長，2032年將達14390萬噸，年均增長0.5%。小麥玉米比價關系回歸正常，小麥飼用消費量持續(xù)回落，但隨著中國小麥深加工產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，工業(yè)消費量逐步增加，小麥消費總量呈穩(wěn)中略增趨勢，預計2032年為14130萬噸，年均增長0.1%。中國小麥產(chǎn)業(yè)結構持續(xù)優(yōu)化，優(yōu)質小麥種植面積和產(chǎn)量不斷增加，專用品種小麥數(shù)量增多，對進口優(yōu)質小麥依賴度下降，預計小麥進口量總體呈下降趨勢，小麥進口量逐年回落，預計2032年進口量為602萬噸，年均下降4.3%。

　　玉米：產(chǎn)量保持繼續(xù)增長，玉米供求關系將由偏緊逐漸轉為基本平衡。未來10年，玉米播種面積先增后穩(wěn)，預計2032年達到65905萬畝(4394萬公頃);隨著玉米單產(chǎn)提升工程實施，預計單產(chǎn)保持1.7%的年均增長速度;產(chǎn)量將穩(wěn)步提升至32869萬噸，年均增長2.0%。玉米消費量增速放緩，工業(yè)消費占比有所下降，預計2032年消費量將達33235萬噸，年均增長1.5%。玉米供需關系將逐年轉松，展望期末玉米自給率將達96.9%;進口量持續(xù)下降，2032年將減至685萬噸。

　　大豆：面積、產(chǎn)量均逐年增長，大豆自給率將顯著提升。隨著大豆生產(chǎn)支持政策完善和大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境進一步優(yōu)化，未來10年大豆播種面積將逐年增加，預計2032年將達到2.01億畝(1339萬公頃)，與基期相比增長40.7%;生物育種及其產(chǎn)業(yè)化有力推進，大豆單產(chǎn)預計年均增長3.4%;大豆產(chǎn)量年均增長7.0%，至2032年將達到3675萬噸。由于壓榨消費需求增速放緩，食用消費逐年增加，大豆消費量穩(wěn)步增加，預計2032年為11947萬噸，年均增長0.6%。展望期內(nèi)大豆自給率持續(xù)提高，2032年將達到30.0%左右。隨著自給率提高大豆進口量呈下降趨勢。

　　油料：產(chǎn)量持續(xù)增長，食用植物油自給率穩(wěn)步提高。未來10年，受益于品種改良、資源利用率提升及技術集成推廣應用等，中國油料產(chǎn)量持續(xù)增長。預計2032年油料產(chǎn)量將達到4668萬噸，比基期增長29.0%，年均增長2.6%。受人口總量減少、經(jīng)濟增長和城鎮(zhèn)化速度趨緩、人均食用植物油消費量接近飽和影響，中國居民食用植物油消費量增速將繼續(xù)放緩。預計2032年食用植物油消費量將達3756萬噸，年均增長0.6%，低于過去10年1.3%的年均增長率。未來10年，中國將繼續(xù)利用國際市場來滿足和優(yōu)化國內(nèi)食用植物油的供應，但油籽和食用植物油進口量趨于平穩(wěn)。中國食用植物油自給率逐步提高，預計2032年將達到43.8%

　　棉花：產(chǎn)量穩(wěn)中略降，消費和進口呈下降趨勢。展望期內(nèi)，受勞動力和土地成本持續(xù)上升、水土資源條件約束趨緊、植棉比較效益低等多重因素影響，農(nóng)戶植棉積極性下降，棉花種植面積繼續(xù)下滑。棉花品質適應紡織轉型升級需要，單產(chǎn)穩(wěn)步提升，品質持續(xù)改善。預計2032年棉花產(chǎn)量為579萬噸，年均下降0.1%;中國將繼續(xù)保持全球最大棉花消費國和紡織品服裝出口國的地位，但全球貿(mào)易保護主義加劇、產(chǎn)業(yè)轉移、化纖替代等將導致棉花消費量呈下降趨勢，預計2032年棉花消費量為745萬噸，年均下降0.3%;棉花產(chǎn)量穩(wěn)中略降，消費需求呈下降趨勢，進口相應減少，高等級棉花仍然是進口的重點，進口來源多元化發(fā)展，預計2032年減至170萬噸，年均下降2.0%。

　　糖料：產(chǎn)量不斷增加，消費增速放緩。未來10年，受糖料種植比較效益較低和其他替代作物競爭的影響，中國糖料種植面積穩(wěn)中有降，預計2032年糖料種植面積為2214萬畝(148萬公頃)，年均減少0.2%。但是，隨著良種良法技術的推廣、生產(chǎn)全程機械化的推進以及精細化生產(chǎn)管理的強化，糖料單產(chǎn)將有所提高，預計2032年食糖產(chǎn)量達1104萬噸，年均增長0.8%。由于受中國人口負增長、人口老齡化程度加深等的影響，食糖消費增速放緩，預計2032年食糖消費量為1644萬噸，年均增長0.7%。在國內(nèi)產(chǎn)糖增長潛力有限、農(nóng)村食糖消費持續(xù)增加以及食品、飲料工業(yè)快速發(fā)展等因素綜合作用下，預計2032年中國食糖進口將達到587萬噸，年均增長0.4%。

　　來源：中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

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